Ebullition est niché au coeur de l’Ecusson, le quartier historique de Montpellier, dans une maison ancienne, au 10 de la rue Pila St Gely. Les murs en pierre de Montpellier et les tables en ormeau massif créent une ambiance contemporaine ancrée dans l’ancien. Le nombre de places est volontairement limité pour garantir le confort de tous. A l’extérieur, quelques tables en terrasse permettent de profiter des beaux jours.